Brownie de chocolate

Olá pessoas!!! Prontos pra fechar a semana do gordo com chave de ouro? A receita de hoje é um BROWNIE DE CHOCOLATE! Ele também tem pedaços de chocolate branco! Dá uma olhada:

Ingredientes

-200 g de manteiga

-170 g de chocolate meio amargo

-3 ovos

-1 ½ xíc. de açúcar

-2 xíc. de farinha de trigo

-3 col. chá de fermento em pó

-170 g de chocolate branco

-Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

1)Ligue o forno em 180°C e unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (a que eu usei tem 23 x 35 cm).

2)Em uma tigela, passe a farinha e o fermento por uma peneira. Pique o chocolate branco em pedaços grandes e adicione a essa mistura seca. Reserve.

3)Em outra vasilha de vidro, coloque a manteiga e o chocolate meio amargo grosseiramente picado (pode ser com as mãos mesmo). Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Mexa. Repita esta operação até que o chocolate esteja todo derretido. A mistura dos dois ingredientes deve ficar homogênea. Reserve.

4)Em uma batedeira, junte os ovos e o açúcar e bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos. Essa mistura deve ficar de cor esbranquiçada. Adicione a mistura de chocolate aos poucos (se você jogar tudo de uma vez, poderá cozinhar os ovos, já que o chocolate ainda está quente).

5)Agora, acrescente a mistura de farinha + chocolate branco aos poucos, mexendo sempre, e delicadamente.

6)Transfira essa mistura para a assadeira untada e leve ao forno por 25 minutos.

7)Quando o tempo terminar retire a assadeira do forno. A massa DEVE estar com aspecto úmido, de bolo cru. Se estiver com cara de bolo assado, ficou tempo demais.

8)Agora vem a parte ruim: TEM QUE ESPERAR ESFRIAR PRA CORTAR E COMER! :O Se você quiser servir quente (com sorvete, por exemplo) tem que esperar esfriar para cortar e depois você aquece antes de servir, ok? Pode ser no micro-ondas!

Bom final de semana pra vocês!

Beijos!