Enroladinhos de berinjela com cream cheese

Oiiii, gente querida! Como andam as experiências na cozinha? Hoje tem uma receita extremamente rápida e deliciosa: ENROLADINHOS DE BERINJELA COM CREAM CHEESE! Repara só na facilidade:

-Berinjela

-Cream cheese

-Azeite

-Sal e pimenta a gosto

1)Lave as berinjelas, retire a folha e corte a ponta de cima.

2)Corte as berinjelas em fatias, no sentido do comprimento, o mais fino que você conseguir.

3)Salpique um pouco de sal e pimenta sobre as fatias.

4)Aqueça uma frigideira e derrame um fio de azeite.

5)Acrescente as fatias de berinjela e deixe até dourar. Faça o mesmo do outro lado. Repita o procedimento com todas as fatias.

6)Ligue o forno na temperatura máxima.

7)Em um dos cantos da fatia da berinjela, deposite uma colher de sobremesa de cream cheese e enrole como um rocambole.

8)Leve os enroladinhos para o forno e deixe por 10 minutos. Sirva imediatamente.

Muito leve e saborosa!

Bom final de semana pra vocês!

Beijos!