Salada de batatas ao molho de mostarda

Ta na hora de começarmos a pensar em sugestões pra Sexta Santa e pra Páscoa! A receita de hoje é bem simples, mas tem o requinte do sabor do limão siciliano! Olha só:

Ingredientes

-500g de batatas pequenas ou bolinhas

-3 ovos

Molho de mostarda:

-2 c. sobremesa de mostarda Dijon

-2 c. sopa de creme de leite

-1 c. sopa de azeite

-1/2 c. café de sal

-Suco de ½ limão siciliano

-Raspas de limão siciliano

-Cebolinha picada a gosto

Modo de fazer

1)Descasque as batatas e leve para cozinhar na água fervendo por 25 minutos ou até que estejam cozidas (teste com uma faca antes de desligar o fogo).

2)Leve os ovos para cozinhar em outra panela, por 10 minutos, após a água começar a ferver (com este tempo, você garante que as gemas fiquem bem durinhas). Enquanto isso faça o molho de mostarda.

3)Misture todos os ingredientes e reserve.

4)Após a batata ter cozinhado, retire da água e reserve.

5)Descasque os ovos e pique em pedaços grandes. Misture com as batatas e derrame o creme por cima. Esta pronto! J